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Visualizzazione dei post da Settembre, 2016

CARBONARA & Acqualagna Black Truffle

Semolina tagliolini home made: CARBONARA & Acqualagna Black Truffle

Gennaro Mielela pizza Napoli in cina

La focaccia di Recco originale

La focaccia di Recco originale si può preparare, somministrare e vendere soltanto all’interno dei suoi tradizionali confini, che sono racchiusi tra la capitaleRecco, Camogli, Sori e Avegno.


Pochi chilometri per difendere una specialità tutelata dal marchio europeo e da un disciplinare di sei pagine che stabilisce caratteristiche, regole, vincoli e divieti.

Chi prova a sgarrare passa un guaio, viene denunciato per frode in commercio.


Esagerato? Per referenze chiedete agli stessi rappresentanti del consorzio (Consorzio Focaccia di Recco), che per impedire alla concorrenza di realizzare e vendere nel resto d’Italia e del mondo il loro piatto forte, hanno disposto regole tanto assurde che oggi, per fare un esempio, la focaccia di Recco non può essere imbarcata su un volo per gli Stati Uniti.

A Dicembre 2015 il consorzio ha aperto uno stand alla fiera dell’artigianato di Rho per promuovere la sua focaccia, quella con il marchio Igp. Le cose sono andate bene con tanto di fila alla cassa e al ba…

I Piatti invernali a Pechino

I Piatti invernali a Pechino:
Rottura di Schiaffoni con lenticchie e Bollito di manzo , che ve lo dico a fa'
"Troppo Buono "










Consigliato dal La cucina italiana

La qualità delle materie e la passione con la quale si lavorano fanno della catena di ristoranti Miele  il fiore all'occhiello dell'export italiano,il made in italy viene imitati di continuo,
ma posso assicuravi che alcune cose sono inimitabili, propio come la pizza cheGiuseppe
prepara ogni dì al ristorante la piazza napoli in cina.
 consigliato da la cucina italiana

Completamente BIO!

This is The First step of Our Vegetable Factory for Now only Land Tasting : ORGANIC VEGETABLE OF COURSE

Le materie prime di cui ci serviamo

Gennaro Miele ringrazia  il grande Emanuele Pizzuti che ci segue e ci assiste .... facendoci importare un prodotto da top.Grazie a te e ai vostri prodotti la nostra cucina è il top della qualita'.

L’azienda nasce negli anni ’50 in Montecorvino Rovella, Salerno. Grazie alla passione e all’impegno che da sempre caratterizzano la Molini Pizzuti, nel tempo l’azienda è cresciuta diventando così protagonista di diversificazioni di successo. Nel 1988 la Molini Pizzuti ha aperto i suoi orizzonti verso i mercati esteri con la fondazione della sua divisione export, Co.Pi. srl. Quest’ultima nel corso degli anni ha ampliato l’offerta ad altre linee food e prodotti gourmet diventando una realtà di successo. Negli anni ’90, grazie a delle politiche di ristrutturazione e di investimenti, la Molini Pizzuti ha trasferito la propria ed attuale sede produttiva nell’area industriale di Bellizzi, Salerno.

Giuseppe De Stefano

Westin Beijing Hotel 5 Star La Pizza Napoli Training w/ Pizzuti flour

Trofeo Caputo

Napoli. Domani parte il XV Trofeo Caputo che elegge il migliore pizzaiolo del mondo

Il Campionato Mondiale del Pizzaiuolo – Trofeo Caputo raggiunge il traguardo della XV edizione e come da tradizione si svolge durante il Napoli Pizza Village (di cui sapete già tutto). Chi si aggiudicherà il titolo iridato dopo il trionfo di Teresa Iorio dello scorso anno?

Per Antimo Caputo, Ad del Mulino Caputo, indipendentemente da chi sarà ad imporsi sui 600 sfidanti e aggiudicarsi il titolo di Campione del Mondo, il vero successo è quello di poter promuovere la maestria dei pizzaiuoli, la loro capacità di selezionare materie prime d’eccellenza e di utilizzare tecniche e saperi antichi.




Questa tappa ha un significato particolare per la famiglia Caputo: “Siamo orgogliosi che nell’ambito del “Pizza Village”, evento che si affianca al Campionato, sarà utilizzata anche la farina proveniente dal nuovo “Campo Caputo” targato Campania. Da quest’anno, infatti, la coltivazione del Grano Nostrum, del quale segu…

Prelibatezze pasta senza glutine