sabato 30 luglio 2016

Spaghetti




Spaghetti Con Gli Spuenzi* Finocchio Marino** Fiore Del Cappero Aglio & Limone


Culinary Territory..
Spaghetti With Microcosmus sulcatus, Sea Fennel, Caper Flower, Garlic & Lemon
*Anche chiamati:
Limoni di mare, Taratuffi, Spuenze, Uovo di Mare, Microcosmus sulcatus, Carnummole

Alta qualità Miele Food


Alta qualità: tartufo e più nuovi prodotti appena arrivati per qualsiasi richiesta, x favore contatta il nostro servizio vendite


www.mielefood.com.cn

mercoledì 27 luglio 2016

lunedì 25 luglio 2016

China today loves the real Neapolitan pizza

China today loves the real Neapolitan pizza : Thank you So much For a big Our Teacher's Come in China: FORTUNATO OSTACOLO Our Brother Master Chef ,Salvatore Lioniello , Fabio Cristiano, Giuseppe De Stefano 
VI RINGRAZIO TANTISSIMO 
Coming soon a big Event with you in China Again with a Great Rosario Scarpato ,17 Gennaio The pizza will be ....Our Pizza Day in All Restaurant's Around The World .... by Rosario Scarpato http://www.itchefs-gvci.com/. grande Fortunato Ti Vogliamo Bene UN Grande Maestro sempre per noi / Fortunato Ostacolo

This is All we can do:not can Do more " We are in china "

this is All we can do:not can Do more " We are in china "

Questo è tutto quello che possiamo do:not può fare di più "siamo in Cina"

SPAGHETTI AL TONNO, COLATURA DI ALICI, TARALLO E PECORINO

SPAGHETTI AL TONNO, COLATURA DI ALICI, TARALLO E PECORINO

x 4 persone
320 gr. di spaghetti in trafila di bronzo
-n. 2 taralli napoletani sugna, pepe e mandorle
-n. 6 pomodorini
-300 g di tonno fresco pinne gialle
-n. 6 foglie di basilico
-1 cucchiaio di formaggio pecorino romano
-olio extravergine di oliva
-2 spicchio di aglio
  • un cucchiaino di colatura di alici di Cetara
-sale q.b.

Preparazione
In una padella dorare uno spicchio di aglio con un filo di olio extravergine di oliva e poi eliminarlo. aggiungere 4 pomodorini schiacciati, 2 foglie di basilico ; continuare la cottura, aggiustare di sale. Alla fine, amalgamare alla salsa gli spaghetti cotti al dente, aggiungendo il pecorino; quindi, grattugiare direttamente in padella ½ tarallo  di sugna, pepe e mandorle.
Composizione del piatto
Impiattare gli spaghetti a nido al centro del piatto, aggiungere ½ pomodorino sopra ed una foglia di basilico. Grattugiare “a pioggia” il tarallo sugna, pepe e mandorle.

Master Pizza Chef In China

Master Pizza Chef In China
Fabio Cristiano Pizzuti Chef by La Pizza Napoli / Miele Food / Inalca Cremonini GROUP

martedì 19 luglio 2016

La pizza Napoli Soho

lunedì 18 luglio 2016

Noi diamo inizio: agosto promozione nuovo concetto di impasto per pizza

Pizza alla Curcuma Ed altri impasti salutari Ed innovativi Alla pizza Napoli Soho branch


Abbiamo scoperto che il lavoro del pizzaiolo, negli ultimi anni, si è arricchito di una nuova fase sempre più importante: la ricerca. La ricerca di materie prime sempre migliori, la ricerca di gusti e sapori che sappiano conquistare il favore dei clienti oppure che possano avere un riscontro positivo sulla loro salute, dalla semplice digeribilità a fattori positivi maggiori nel tempo. In questo lavoro di ricerca ci siamo imbattuti nella curcuma, la spezia delle meraviglie. Ricerche recenti hanno portato alla luce che la curcumina, il principale componente biologico della spezia, potrebbe essere utile per contrastare l’insorgere di almeno otto differenti tumori: colon, bocca, polmoni, fegato, pelle, reni, mammelle e leucemia. L’impiego della curcuma nella medicina però non è una scoperta recente. La spezia, infatti, veniva già utilizzata nella tradizione medica cinese ed indiana per il suo potere disintossicante e antinfiammatorio. Proprio l’utilizzo massiccio che se ne fa in India e in Cina ha attirato gli studiosi moderni. I due paesi, tra i maggiori consumatori di curcuma al mondo, registrano il più basso tasso di incidenza dei tumori. Molto interessante è la proprietà antiossidanti della spezia che è in grado di trasformare i radicali liberi in sostanze inoffensive per il nostro organismo e capace di rallentare l’invecchiamento delle nostre cellule. Ma non solo questo. Molto valida è l’azione cicatrizzante della curcuma. In India, infatti, il rizoma di curcuma viene utilizzato per curare ferite, scottature, puntare d’insetti e malattie della pelle. Infine, un altro studio ha evidenziato come l’effetto delle curcumina è ancora più evidente quando è associato ad una sostanza chiamata isotiocianato che è presente in molte verdure come il cavolo, i broccoli o il cavolo rapa. Dopo aver letto tutto questo, non vi andrebbe di provare una pizza preparata con un impasto a base di curcuma? Gusto e salute vanno a braccetto. Al " La Pizza Napoli " Beijing Restaurant

venerdì 15 luglio 2016

Cottura ad alto risparmio energetico

Chef padovano inventa nuovo sistema di cottura ad alto risparmio energetico. Alla sagra del pesce di Chioggia debutta Zeocooking




La cucina del terzo millennio si basa sulle proprietà di una pietra millenaria di origine vulcanica: la zeolite che ha ispirato lo zeocooking, innovativo modo di cuocere i cibi senza l'utilizzo di gas o energia elettrica, una cottura totalmente green ad emissioni zero.

lunedì 11 luglio 2016

Tortelli alla Sorrentina con ripieno ricotta e spinaci

Tortelli alla Sorrentina con ripieno ricotta e spinaci

ravioli di ricotta e spinaci sono un primo piatto classico, ideale per i giorni di festa. Rappresentano uno degli utilizzi più noti della pasta all'uovo fresca. Il ripieno di ricotta e spinaci è leggero e fresco.

venerdì 8 luglio 2016

Coniglio al forno con cipolla

Coniglio al forno con cipolla, succo fresco di limone / contorno zucchine arrostite marinato con menta / monocultivar biologica, l'olio extra Vergine D' Oliva Dop Tuscia Maurino varietà dalla Regione Lazio

giovedì 7 luglio 2016

NEW DISH

Nuovo piatto: marocchino polpo di mare, pizza, pasta, insalata, vestita con il nostro organico, olio extra vergine d'oliva dop selezione, Lorenzo dalla Sicilia, Viola Dall'Umbria, TAMIA DA TUSCIA ZONA LAZIO.




sabato 2 luglio 2016

Olio extra vergine di oliva gourmet a la pizza Napoli a Pechino

Olio extra vergine di oliva gourmet a la pizza Napoli a Pechino

Pizza Napoli in Cina: Patrimonio Unesco: la Cina vuole l'Opera e gli Sta...

Pizza Napoli in Cina: Patrimonio Unesco: la Cina vuole l'Opera e gli Sta...: Mentre qualcuno dentro il ministero dei Beni Culturali sponsorizza flauti, clavicembali e processioni di Santo Patrono, all'estero h...

Patrimonio Unesco: la Cina vuole l'Opera e gli Stati Uniti la pizza?

Mentre qualcuno dentro il ministero dei Beni Culturali sponsorizza flauti, clavicembali e processioni di Santo Patrono, all'estero hanno ben chiaro cosa sia davvero importante chiedere all'Unesco di tutelare.

La Cina ha rivendicato nientepopodimeno che l'Opera Lirica: lo ha rivelato lo stesso consigliere giuridico del ministero dell'Agricoltura Pier Luigi Petrillo in un convegno a Napoli organizzato per sostenere la candidatura della pizza napoletana come patrimonio immateriale dell'Umanità.

Ma da Oltreoceano arrivano voci un po' allarmanti: cioé gli Stati Uniti potrebbero subentrare all'Italia candidando la loro pizza, ossia la New York Style che ha origini nelle pizzerie aperte alla fine dell'800 da emigranti napoletani e siciliani.

Insomma, oltre ai danni anche la beffa: se state negli Usa qualcuno vi può chiedere come si traduce la parola pizza in italiano e le grandi catene mondiali sono tutte qui. Ma che anche la pziza artigianale possa diventare appannaggio americano forse diventa un po' troppo, sopratutto in un momento in cui la pizza napoletana sta conoscendo uno sviluppo inimmaginabile dal Giappone alla Cina, da Dubai agli Usa, da Mosca a Londra e Parigi.

Siamo alle solite? In Italia decide sempre il campanile che fa più rumore?

Lo sapremo il 4 marzo, quando l'Italia dovrà nuovamente ridefinire la candidatura della pizza napoletana.

la pizza Napoli in Cina

Idic 2016

Gennaro Miele

Pizza Napoletana , Pizza taglio Romana ,Pane,Pasta ,Pinsa Romana etc etc ...ora bisogna promuovere A'Fresella ....CHI LA CONOSCE ? e pe...

Miele

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MIele Food

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