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Visualizzazione dei post da Luglio, 2016

Spaghetti

Spaghetti Con Gli Spuenzi* Finocchio Marino** Fiore Del Cappero Aglio & Limone


Culinary Territory..
Spaghetti With Microcosmus sulcatus, Sea Fennel, Caper Flower, Garlic & Lemon *Anche chiamati:
Limoni di mare, Taratuffi, Spuenze, Uovo di Mare, Microcosmus sulcatus, Carnummole **Crithmum maritimum (http://www.agraria.org/coltivazionier…/…/finocchiomarino.htm)

Alta qualità Miele Food

Alta qualità: tartufo e più nuovi prodotti appena arrivati per qualsiasi richiesta, x favore contatta il nostro servizio vendite
www.mielefood.com.cn

Certificate of attendance at Pizzuti Flours WORKSHOP

Certificate of attendance at Pizzuti Flours WORKSHOP in Zhongshan by distributor Inalca /Salutelli / Miele : Special Guest Master Pizza Chefs Fabio Cristiano and Giuseppe De Stefanowww.scuolapizzaioli.it /
www.molinipizzuti.com



Scuola Italiana Pizzaioli Dal 1988 formiamo Professionisti della Pizza










Zhongshan, Guangdong, Cina

China today loves the real Neapolitan pizza

China today loves the real Neapolitan pizza : Thank you So much For a big Our Teacher's Come in China: FORTUNATO OSTACOLO Our Brother Master Chef ,Salvatore Lioniello , Fabio Cristiano, Giuseppe De Stefano 
VI RINGRAZIO TANTISSIMO 
Coming soon a big Event with you in China Again with a Great Rosario Scarpato ,17 Gennaio The pizza will be ....Our Pizza Day in All Restaurant's Around The World .... by Rosario Scarpato http://www.itchefs-gvci.com/. grande Fortunato Ti Vogliamo Bene UN Grande Maestro sempre per noi / Fortunato Ostacolo

This is All we can do:not can Do more " We are in china "

this is All we can do:not can Do more " We are in china "

Questo è tutto quello che possiamo do:not può fare di più "siamo in Cina"

SPAGHETTI AL TONNO, COLATURA DI ALICI, TARALLO E PECORINO

SPAGHETTI AL TONNO, COLATURA DI ALICI, TARALLO E PECORINO x 4 persone 320 gr. di spaghetti in trafila di bronzo -n. 2 taralli napoletani sugna, pepe e mandorle -n. 6 pomodorini -300 g di tonno fresco pinne gialle -n. 6 foglie di basilico -1 cucchiaio di formaggio pecorino romano -olio extravergine di oliva -2 spicchio di aglio un cucchiaino di colatura di alici di Cetara -sale q.b.
Preparazione In una padella dorare uno spicchio di aglio con un filo di olio extravergine di oliva e poi eliminarlo. aggiungere 4 pomodorini schiacciati, 2 foglie di basilico ; continuare la cottura, aggiustare di sale. Alla fine, amalgamare alla salsa gli spaghetti cotti al dente, aggiungendo il pecorino; quindi, grattugiare direttamente in padella ½ tarallo  di sugna, pepe e mandorle. Composizione del piatto Impiattare gli spaghetti a nido al centro del piatto, aggiungere ½ pomodorino sopra ed una foglia di basilico. Grattugiare “a pioggia” il tarallo sugna, pepe e mandorle.

Master Pizza Chef In China

Master Pizza Chef In China : 
Fabio Cristiano Pizzuti Chef by La Pizza Napoli / Miele Food / Inalca Cremonini GROUP

La pizza Napoli Soho

Noi diamo inizio: agosto promozione nuovo concetto di impasto per pizza

Pizza alla Curcuma Ed altri impasti salutari Ed innovativi Alla pizza Napoli Soho branch


Abbiamo scoperto che il lavoro del pizzaiolo, negli ultimi anni, si è arricchito di una nuova fase sempre più importante: la ricerca. La ricerca di materie prime sempre migliori, la ricerca di gusti e sapori che sappiano conquistare il favore dei clienti oppure che possano avere un riscontro positivo sulla loro salute, dalla semplice digeribilità a fattori positivi maggiori nel tempo. In questo lavoro di ricerca ci siamo imbattuti nella curcuma, la spezia delle meraviglie. Ricerche recenti hanno portato alla luce che la curcumina, il principale componente biologico della spezia, potrebbe essere utile per contrastare l’insorgere di almeno otto differenti tumori: colon, bocca, polmoni, fegato, pelle, reni, mammelle e leucemia. L’impiego della curcuma nella medicina però non è una scoperta recente. La spezia, infatti, veniva già utilizzata nella tradizione medica cinese ed indiana per il suo potere di…

Cottura ad alto risparmio energetico

Chef padovano inventa nuovo sistema di cottura ad alto risparmio energetico. Alla sagra del pesce di Chioggia debutta Zeocooking


La cucina del terzo millennio si basa sulle proprietà di una pietra millenaria di origine vulcanica: la zeolite che ha ispirato lo zeocooking, innovativo modo di cuocere i cibi senza l'utilizzo di gas o energia elettrica, una cottura totalmente green ad emissioni zero.

Tortelli alla Sorrentina con ripieno ricotta e spinaci

Tortelli alla Sorrentina con ripieno ricotta e spinaci

ravioli di ricotta e spinaci sono un primo piatto classico, ideale per i giorni di festa. Rappresentano uno degli utilizzi più noti della pasta all'uovo fresca. Il ripieno di ricotta e spinaci è leggero e fresco.

Coniglio al forno con cipolla

Coniglio al forno con cipolla, succo fresco di limone / contorno zucchine arrostite marinato con menta / monocultivar biologica, l'olio extra Vergine D' Oliva Dop Tuscia Maurino varietà dalla Regione Lazio

NEW DISH

Nuovo piatto: marocchino polpo di mare, pizza, pasta, insalata, vestita con il nostro organico, olio extra vergine d'oliva dop selezione, Lorenzo dalla Sicilia, Viola Dall'Umbria, TAMIA DA TUSCIA ZONA LAZIO.




Olio extra vergine di oliva gourmet a la pizza Napoli a Pechino

Olio extra vergine di oliva gourmet a la pizza Napoli a Pechino

Patrimonio Unesco: la Cina vuole l'Opera e gli Stati Uniti la pizza?

Mentre qualcuno dentro il ministero dei Beni Culturali sponsorizza flauti, clavicembali e processioni di Santo Patrono, all'estero hanno ben chiaro cosa sia davvero importante chiedere all'Unesco di tutelare.

La Cina ha rivendicato nientepopodimeno che l'Opera Lirica: lo ha rivelato lo stesso consigliere giuridico del ministero dell'Agricoltura Pier Luigi Petrillo in un convegno a Napoli organizzato per sostenere la candidatura della pizza napoletana come patrimonio immateriale dell'Umanità.

Ma da Oltreoceano arrivano voci un po' allarmanti: cioé gli Stati Uniti potrebbero subentrare all'Italia candidando la loro pizza, ossia la New York Style che ha origini nelle pizzerie aperte alla fine dell'800 da emigranti napoletani e siciliani.

Insomma, oltre ai danni anche la beffa: se state negli Usa qualcuno vi può chiedere come si traduce la parola pizza in italiano e le grandi catene mondiali sono tutte qui. Ma che anche la pziza artigianale possa diventare app…